Zitate von Prager, Ueli
„Mein Selbstverständnis ist nie geprägt gewesen von einem Wirte-Sein, sondern immer und uneingeschränkt von einem Gäste-Sein.“
„Unsere Produkte sind nicht billig. Aber beim ersten Versuch wissen Sie, warum!“
„Wir tun nichts Außergewöhnliches, wir sind bloß erfolgreich, weil wir ganz gewöhnliche Dinge ganz außergewöhnlich tun.“
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